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[热菜] 香辣鱼片[6]

lina579

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1楼大中小发表于 2012-10-18 14:04 只看该作者

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香辣鱼片[6]

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
　　活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

　放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

　微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

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静秋金币 +10 不管你是否接受红包敬上！ 2012-10-19 08:26

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zengchuhong

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2楼大中小发表于 2012-10-18 14:08 只看该作者

非常不错的一道菜啊，流口水了嘛。估计好吃。

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w1223

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3楼大中小发表于 2012-10-18 14:42 只看该作者

这道菜不难做还好吃超喜欢.感谢分享

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newtigers

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4楼大中小发表于 2012-10-18 17:41 只看该作者

鱼这样做肯定不腥。值得一学。我爱吃鱼，就是怕腥。

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pdslwh

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5楼大中小发表于 2012-10-18 17:51 只看该作者

好诱人啊。看了就有食欲，好好学学也试试做做。

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rnnn 金币 -3 万能回复，老会员了，请自重 2012-10-19 20:23

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taiheyishi

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6楼大中小发表于 2012-10-19 19:13 只看该作者

很开胃的，辣的很好，我发觉中华的美食大多以辣出彩。

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hetter

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7楼大中小发表于 2012-10-19 20:13 只看该作者

看着不错，应该很好吃。可是楼主好像漏了第一道工序腌料是什么呢？这个很关键啊，望楼主明示。

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asdf4455

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8楼大中小发表于 2012-10-19 20:18 只看该作者

对我来说,这道菜最大的难度在于把鱼切成片,曾经试过好几次都不成功,不知道楼主有什么好的办法切鱼片啊

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qq345560

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9楼大中小发表于 2012-10-19 20:21 只看该作者

看起来就很有胃口..不过还是不太喜欢吃油炸的东西..酸菜鱼最爱

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水果点点

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10楼 大中小发表于 2012-10-19 20:43 只看该作者

鱼片吃起来应该很爽哦,但是如何把鱼切成鱼片呢,这有难度哦.!!!!!!!!!!!!!

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