1、先将米粉下开水烫一下，捞出滤水。
$ r- X/ s  c  f$ S' |4 `
. w0 k. ~9 f4 ]* ?( q' Z' i) \2 C$ Q! o) _5 u
' M/ }4 C; N/ r

* T! n4 P9 l0 q/ r) F4 @$ B# T/ k$ O
2、准备配料，黄瓜条，番茄，和姜。早上吃点姜，有如参汤。
9 ?- Y( W( Z' r0 G* l; T/ @9 [, Z0 w# z5 V& {; n

2 L- L0 P: m3 k. [$ h1 W
0 C4 s7 j! q% O2 v  M6 H处理一下。0 v, q* P1 n- ^' E' x) [

- ^- o! K  O( J( i$ q; t3 z% I7 F3 D$ Z6 S2 @0 L
3 V0 j) A1 F2 t$ A) z2 K+ U
再切点葱，一会配上颜色好看地。
* S6 Q" m# C, h# [( X* k* d  u3 m% O6 y" y; c
' ^9 y3 V4 `2 h* K) f- R, T) O
" Q+ E' y& Z/ H7 {
3、锅内放油，准备开始了。
& X  d! G2 q( T" L) v# {7 {% B! E+ H- K* `$ c& d" q

0 G% u# p) P( h- H. D! ]
7 _( R% ^9 h$ g- E" t7 B9 F9 q- Y4、先炒鸡蛋一个，然后趁余油炒番茄，黄瓜。断生就该加米粉了。+ W. h( X$ b: z% z
* t2 s; a# ^& g5 z

  X6 f# B! b- L: N4 A! E
0 K  z# K* T* A* [$ |6 r+ f9 q9 g1 w% L4 b( U0 ]0 h3 A$ d  J

: b7 b$ i- h0 ]5、再入盐，胡椒等调料后，再加葱准备起锅了。
4 p& p+ B$ U9 r# X9 O& p% ~- S5 F3 i0 n8 I/ i2 t. f; t4 g
% v& J& O! R  Z5 i& J- X3 \% d& A3 @

0 M, h7 \4 G/ W% ^" }) c% ]8 e$ _/ Z
# o/ s6 M8 @$ ^1 H+ _
8 A: t3 J) T, M, b6、成品出来了。) a9 J" ~, Q: t, e, }% O0 k
) X! @2 G# t/ V9 d5 j1 V
7 l2 A2 N4 [6 K% Y% @; q

9 C( P0 U" ]. P9 C7 k+ N
' w* @0 D1 ^! y& w( _' t2 }
' C5 k1 X( @  R验证下：
" i1 P$ U* Y; ^6 s3 U# B$ V( e3 S) i

我最喜欢吃炒米粉了  简单又好吃  下次你可以做做其他味道的

南方人最喜欢的菜啊。  

冒似不咋的，不过楼主这诚意倒是真的感受到了，支持这做法

炒米粉感觉油多些好吃。楼主炒的配料都是素的，加些瘦肉等，口味会不会更好些？

楼主手艺还行,我上次从超市买回来的米粉,里面很多杂菜...然后我就直接下锅炒也忘记烫米粉了,结果就是很难吃..后面拉肚子了

还有是干炒 把米粉炒到半焦 那感觉香 唯一不好控制的是肉不能老 蛋不能老 菜不能黄 这就有点难度了吧

哈 好小的番茄。  非常家常的炒粉。 不过这个粉 好像太短了吧~

饿了，流口水中，顶一个，加油

南方人爱吃米粉我们这边市场都没有卖的
/ r* x1 c5 v/ ?$ z% Z出差去广州吃的干炒牛河 很棒