推荐理由： % n/ {9 C/ @. Y香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： 6 F* a: G& Z- m: `" b鸡中翼 | 8只. ~8 r' y, i8 M' ~4 [! l% f. R 咖喱粉 | 一包 " j* J- U# v. K: e牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 / j# C, P' `6 l+ b) P- [- l

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。" V, i7 |( p+ L. v0 u% S

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮' q5 R# x" g2 M7 r0 [) ?. a- _. F3 e

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。( E& s, W4 B$ N7 x3 d, M) X2 x

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。 3 C, x5 E8 q6 v  e) _

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。   e" ~4 K9 |+ N5 x2 l1 i! F$ v, P& G

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。' V" _2 c  ?; y* \& V) o, y

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。4 G. ]8 N4 F# A' i% @6 e

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁） ( j4 J4 F& y$ W' S7 z& `9 m# q( F

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' F6 V* o! v, W, n[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。