营养特点：小饼的配料可以随意搭配，上火的时候可以适当吃些苦瓜，用苦瓜搭配做了苦瓜小饼，口感和味道也不错。8 v8 |7 G0 f8 a' s& g& Y

; D5 H7 N/ g1 Q3 [苦瓜鸡蛋饼的做法如下：
" h+ N  r* C$ {$ I1 @( ~. T; g
) A. b3 F! @3 T+ w7 K/ \功效：清热解毒　“三高”调养　
- i% [4 l3 n) V7 W# P5 \6 g  [' ~; U* b  |9 }% |. F& \
原料：苦瓜；鸡蛋2个；面粉；
' s  `9 z# Q/ q9 I' `( A! J' `  M' k, v9 e
调料：盐；油；7 [2 m5 y  R2 y) y
3 ]* m) w( c$ R& p! e
营养早餐：苦瓜鸡蛋饼、醇香豆浆, h2 `# ^1 ]& n, L/ n7 p# b2 H% f! `

步骤与做法：+ ?! s/ N$ G0 e/ O7 a; {
1、准备材料。
' I8 m) v: `# A

2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁；+ Q9 v9 Q! D3 a# r" x

3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀；
; c- p( l. j5 F

4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。
: _! E% k: f  r) h5 W" i, g

5、颜色也十分好看。  {% [) e3 ^5 Q0 E- i3 `

[/tr][/table]

这样做应该能把苦瓜的苦味压一压，再配点稀的就更好了

真是长知识了，苦瓜煎鸡蛋还得用面粉呀，我每次做没用面粉，下次做的时候试试

看起来颜色真的是很不错的,不过苦瓜这东西真的不想吃,苦的不得了

原本苦瓜炒鸡蛋就是我爱吃的菜，这苦瓜鸡蛋饼看起来令人食欲大增，真要去依样试一试！

哇，真不错，好看，感觉应该很好吃，点缀点红色的胡萝卜、蕃茄还是红椒估计就更好看了。苦瓜清热明目，夏天吃还可以，现在天气凉了，要等明年了，呵呵

哇，真不错，好看，感觉应该很好吃，点缀点红色的胡萝卜、蕃茄还是红椒估计就更好看了。苦瓜清热明目，夏天吃还可以，现在天气凉了，要等明年了，呵呵,非常的好

引用:

原帖由 船控 于 2012-11-5 11:43 发表 9 Z: T6 G+ `5 t5 E+ X+ A
真是长知识了，苦瓜煎鸡蛋还得用面粉呀，我每次做没用面粉，下次做的时候试试

: }9 N" C4 N$ n2 n6 C苦瓜煎鸡蛋是道菜，加入面粉就是饼了，两个不同的东西，请不要混为一谈。

以前从没有这么做过，现在知道了，以后多多来啊，很美味的早餐。

这个营养早餐真不错，把苦瓜和鸡蛋弄到一块，营养全面，而且做法简单，我们都可以尝试一下。