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简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。% d* Z7 c+ }5 D3 g  t- _
    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   3 X. `/ b3 A* r- V+ u3 f
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制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱: R( x5 R9 Z5 k( y9 M& d+ s; ~
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0 y/ Y; y2 o0 Y7 C1 P2:将黄油放入锅中，小火加热5 \* y' S9 F3 s2 Q! p+ K: z

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2 V  o6 Q( l& U( N$ |( H. a# j  f/ J3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
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/ R) I& Z- i! _4 }) G- E# D4:再将高汤倒入
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5:中火煮开9 Y3 K6 r0 E+ q& w5 M
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6:倒入南瓜片, i# {9 N- H+ c7 q, Q$ v
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0 L* W' P( \3 w: {, E$ q: Q7:将胡萝卜片也加入一起煮
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8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
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5 z9 K' F& W$ m  \9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打6 u, ?; x+ m5 Y' @7 e

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- {  M: Z' i, v3 Q0 }# X10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热
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11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
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: R9 r3 ?* @* Y8 a4 h0 e注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。$ m' ~' B8 M( f/ @; H
2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
/ A0 W: [( C1 |. e7 d: I5 o3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
0 ]- \% @* Z+ l! i8 N" ?& Q4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了