柚子全身都是宝,这句话相信不少人都听过。除了吃柚子肉,其实柚子的皮有更大的保健作用。
柚子皮的保健作用是清热去火降燥,属于上佳的保养品。只是柚子皮异常苦涩,很少有人能生吃下去,所以蜜柚茶就出现了。
可千万别误会蜜柚茶就是用柚子皮做的哟,柚肉也同样作用。
少废话,上图了。
1切皮
图片中间的那部分软组织绝对是废物,也是苦涩味道的来源,要小心翼翼的切下来,弃之。

2入锅
加入切成丝的柚子皮、柚子肉、蜂蜜(看自己喜好)、冰糖、可以适当加点薏米之类的(看自己喜好)

3大火煮开后需要用筷子慢慢搅拌
注意搅拌要匀速且顺一个方向搅动,否则会出现很多气泡影响口味

4起锅
待水快干的时候,关掉炉火,起锅,注意起锅的时候仍然要慢慢搅动。

5收水
收干水分后,应该是这样的金黄色泽

6 腌制
这里的腌制要加上引号。将煮好的蜜柚原料装入密封器皿中,放置3-5天即可泡茶享用。
