煎饼果子原本是天津的街头小吃，没想到在异国他乡，被聪明美丽的英国姑娘Mellisa改良成了鸭肉、叉烧的新口味，独特的味道中还夹杂着中国传统小吃的味道，在伦敦能吃上这个小吃，非常有意义哦！

不久前看到有网友去伦敦的Camden lockmarket后回来晒了吃到的煎饼图，身为北方人士，我表示对煎饼非常想念！当然啦，若真是嘴馋，还是可以去伦敦的中国城的，但这个摊子的关键是：做煎饼的是个英国姑娘！一个外国人还能有这么两把刷子？这是要逆天！于是俺决定趁着周末立马跑去瞧一瞧！

摊主姑娘叫Mellisa，今年刚从伦敦艺术大学的传媒学院毕业，不过，也可能是当下就业环境不好，她除了平日在其他地方打工，还在周末的Camdenlock市集上摆摊卖煎饼果子。说到做煎饼的这个灵感，是因为Mellisa的姐姐曾去过北京，并对这个流行的街头小吃赞不绝口，再回英国后就把它介绍给了Mellisa。

▲从材料到设备都准备得很专业，做起煎饼也像模像样的

▲Mellisa在做鸭肉煎饼

传统的煎饼果子，要么里面夹油条，要么夹薄脆。虽然这个薄脆的样子和国内的不太一样，但这是Mellisa自己做的，还是很了不起的！不过，Mellisa又把自己的煎饼果子给改良了一下，除了传统的味道以外，还开发了豪华版的鸭肉和叉烧新口味！

本来我觉得她作为一个英国人，做煎饼果子挺有意思的，并没有对口味的正宗与否抱有太多期待。没想到味道真的非常不错！特别地道，让我恍惚觉得自己回到了国内，同行的北京朋友也表示这煎饼做得非常赞。

大概也有人会觉得煎饼果子竟然还加鸭肉和叉烧，这不科学吧？不过，尝了这种“豪华版”之后才发现，煎饼与肉的搭配真是相得益彰非常给力！北京兄尝了鸭肉味的，我试了叉烧，都很不错。

还得提一下包装，十分浓郁的中国味，除了白色的包装纸袋，外面还会再裹着一张中文报纸，握着报纸吃煎饼，有意思。
        话说，虽然煎饼这个小吃是Mellisa做的，但她既没去过中国又没尝过正宗的煎饼果子，我就很好奇她怎么能把味道做得这么地道。Mellisa说她只是跟着网上的视频学着做的，而且，从8月末9月初开始到上周末，这才是她第7次出来摆摊，手艺还在不断地练习和精进中。虽然煎饼果子也没有太多技术含量，但一个外国人能把它做得这么正宗，还是很难得的。
         Mellisa的煎饼有3个口味，鸭肉最贵，据说是人气产品。而传统的煎饼果子是Veggie的，4镑。当然，这个相对国内路边摊的价格是贵了不知多少倍，但与英国这边的价格相比倒还可以。而且CamdenMarket上的食物基本都是4镑起价。

[ 本帖最后由 wqming 于 2012-11-29 08:27 编辑 ]

味道怎么样暂且不说，但是肯定很干净，比国产路边摊好多了

欧洲有些薄饼看起来和煎饼有点儿相似，就是味道不一样，有这样的技术的人学做中国的煎饼，如果不考虑味道，应该不太难。

这姑娘在中国呆了很长时间 对中国南北风味都了解 什么鸭子 叉烧

还挺像模像样啊，煎饼真的很美味，老外应该也喜欢的，不过他们估计受不了香菜葱花之类，这姑娘很聪明改良下，说不定将来开个连锁什么的。

味道应该不错，美味在不断改进中越来越好吃。

这种东西没什么技术含量的吧 也算是丰富了下英国人贫瘠的食物种类

不知道老外的煎饼什么味道呀'看起来很不错的样子'真是让人流口水

做法不同味道肯定不同
还有地域的问题
英国人喜欢不一定符合我们的胃口

终于看到外国地摊了，感觉人家的还是干净多了，学习啊