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' ~1 z7 P! S1 C$ a$ \* x! x简介：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
7 u8 Y; c( w4 v& K  ]+ _    主料:        肉丝(150G)   青椒(2个)   熟的蒸面(300G)   - b' i! m) K" a8 {4 b
    辅料:        海带丝   尖红椒   香菜   葱   姜   蒜   花椒   料酒   酱油   2 x( g. U/ _5 m5 b, D

0 D0 ?) t2 w8 S* @1 q3 Q  R制作流程：1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟# b6 Y, K% j6 t, v* `# o* a

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# S8 Z  n3 e7 F  O2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用6 E4 A) }* R$ t6 l+ I# [
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, n" c, _; X7 o3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香
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& @" z! q# \% C" p, a9 v- N4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟: @6 [5 N) R7 u* c6 O

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/ r! R+ U5 F7 I7 J7 v6 L$ k5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝
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6 H  ]4 D* B! m3 c- Z6:翻炒一下
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0 ~3 q2 H. Y' E+ }7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）
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8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜. i& X* \4 ?# Q3 E  \8 p( ~

大爱吃面条  现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道

我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了

面条不煮直接放锅里的吗，是不是得多放点水呀，这种做法第一回看到

顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方

自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法

面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！

虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看

看上去真不错
  W% {- {* x) H8 m+ D$ ^7 C我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的
# ?9 f0 U  f/ b0 I) e一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~

焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！