把白菜取白菜帮斜刀片成大片状备用% H, X' Z2 X0 _4 _! i8 d6 h
泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末、郫县豆瓣酱剁细备用
9 G; ]7 @8 f# C! N2 a把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁0 [. }0 p% }2 A, y) b, _
起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒出香味
4 g) m0 S' [' N& n& C; j+ t待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生: t* `) t$ P; O5 H
把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿就可以起锅了
( y+ a: D/ B" K* e# \: B
+ t9 V8 v2 Y4 {3 W# F
5 T) k& J8 w( v$ n4 P3 G; L6 Y6 t3 ^

这个好 看起来简单 应该好学 对于喜欢素菜和辣椒的我非常有用 楼主谢谢了