这道菜是我去菜馆吃过之后回来自家厨房试着研究弄出来的，味道还不错& }9 j5 z  M) r- T, P, b7 E/ \. q: t
原材料：羊颈肉一块，洋葱，大葱各一个7 P; c: W: S# k: {- H6 ^3 \- \$ F
调味料：王守义十三香粉，植物油，老抽，盐，蒜头，葱，芝麻油，生粉，生姜
5 w  C$ ?* }+ R3 d
' I  W' r2 H/ f: n+ j步骤1：羊颈肉切片后放入碗里，放入王守义十三香，植物油，老抽，生粉，植物油，芝麻油腌制
9 d, D6 I1 L1 G切羊肉
5 c; J, v# B& E& ]
% M% ]! ]( P/ L  L0 L切片之后
4 U$ o& \( p; i' S, ^6 i. j, {. v& Q, X  x& l0 o6 P  p( v
腌制好的羊肉，放置一边，大概5-10分钟
0 M, x7 s  k0 g1 t* i
7 [  s1 A5 n2 Q( T: R+ W: i) x7 a" O
步骤2：拿出大葱，洋葱，和蒜，切好0 y9 O0 M, D+ N4 }9 W
原料- W: d1 h5 n8 S. O3 T
9 g; m( G; @1 u, R2 G% y1 m' \. V) U; Y
切好后
* b9 T$ _0 T- Y! J
- |* M6 e5 ^& a, r/ V加上生姜和蒜头
. W- W' _/ u  N, R* S0 u" z0 v
( T/ o$ l+ ?- K! T
, s# O5 o# _& \步骤3：待肉腌制好之后，热锅，倒入较多的油，把洋葱，大葱，蒜头倒入爆香& _6 i1 m1 [: z2 J
倒油- D  y' @4 Q' f5 O& E0 \

% j9 b( C4 e) ?+ I爆葱2 g- m; ], i5 b$ {7 I
5 A( ^* Z; o* C
翻炒
) f( I9 L2 H& t+ l; o: G8 k3 Z! |7 b, h. \

6 K# h. n# `) h* `! Q; S步骤4：待葱爆香后，倒入羊肉，翻炒
' W' L% l  [% q- `/ ]* z! \0 e8 [4 l# y) L2 `* v' t1 b
翻炒羊肉和葱，炒熟后即可出锅
; T* n; M6 w& w5 w$ g
8 ^1 ]" @  ~  P' ~4 F/ j% O% W2 y) |5 n7 Z' D) k" s: w5 s+ }
成品+验证
. w. J5 P0 |0 M# k( W. m6 z' _8 s5 D0 T4 ^

, D& x, s/ w$ }5 i0 S总的来说这道菜比较容易，只需准备好材料爆炒即可，出锅后味道很香，喜欢的朋友可以试试% W6 l7 G! j& @

菜的确不错.
* F, O6 t' R5 j. j' h. ]' ^" [6 [
# I% d3 c7 ?0 D, p
" E4 t7 p# C. K9 Z- |! s- [. O7 C4 R羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.+ d+ l( K0 r0 S& [- j# H5 p) h
' T% u! ?& Z9 p5 B/ q' a4 u" B4 J( G( L

这个炒法我还是第一次见，学学炒看看味道怎么样

引用:

原帖由 q191345390 于 2012-12-5 08:06 发表 ) o7 H, b# ?3 x. y# S* l
菜的确不错.
; M; i0 ^5 o) g
; S7 p( T2 j& |. R) Y! ]4 N7 J* u6 q) M; g: U$ J: }0 K
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
3 h' s  B# T4 W& a% @* c
2 \' l0 m2 R1 w/ N# U

2 x. S  z* Y  j- [3 @我也在TESCO买的，LAMB NECK FILLET: s7 Q2 o) C# N4 k# y" h
一定要那个，其他的肉都不够嫩，只有这个肉最嫩

不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！  松心

引用:

原帖由 piqa 于 2012-12-5 22:07 发表 6 C4 r2 v0 f4 f
不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！  松心

. j' W9 s+ Z" ^5 C: [) W感谢兄弟来支持哈，也就这段时间可以做做饭，过段时间就得回国呆着了

这个菜正适合现在这个季节吃，刚好我也想学个羊肉的菜这个正好，谢啦

羊肉好贵,555555555555555555555~~~~

这个很简单哈+ k, e- y. v" n# z4 V& W
我就经常做 不过我用的是猪肉 下次用羊肉试试

莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做