名称：清汤米线( u3 @! e9 x1 \" ^3 z
口味：清淡，蒜香+ Y( s' y; |4 [& y
主料：米线，清汤
% B" d% E2 G3 o辅料：白菜，火腿肠，盐，蒜蓉，葱花，香菜，鱼蛋
& u3 Z* E. P4 \7 l8 _做法：2 y$ R* }0 s& l$ G$ N" x' q
步骤1：洗几片白菜，切白菜， 切火腿肠" A: O* z* V# l+ F% T7 n: @

: @* W+ k# D7 q9 L/ u( X- `! s把菜叶的头切掉，丢掉后，把白菜切成小块$ W+ L/ `- Q2 z& S! S% R
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拿出米线和鱼蛋，取5-10个鱼蛋吧，看个人喜欢加
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把鱼蛋对半切
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5 Y& M7 S2 l$ A% b- c" X" k步骤2：捞汤，我的汤是萝卜鸭腿汤，其实如果有条件的话，用排骨汤最好，因为排骨汤最清甜，我是拿个顺便的汤
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2 v4 [. T  |' l步骤3：把汤放入锅里煮
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首先放入米线9 y- n2 G; L: f3 ?

5 a2 E3 A: y; X$ K% a" e然后放入鱼蛋，因为我的鱼蛋是冰冻的，需要煮久一点，如果没冻过可以不那么早放，还有放香肠
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6 G9 `8 R) S4 [$ k( _拿出调味料，盐和蒜茸5 s. W/ W2 F. m) R0 s' V1 t1 {

! Z8 q2 f' W4 r# z% J5 L% R把切好的白菜加进汤里
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) r: {* P- [& T7 M+ J! P差不多好的时候放葱花和盐
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6 \4 ~# o+ T# |) V$ Q! W最后关火放蒜茸就好了
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$ S. L3 v/ ^9 f! R# ~6 U这就是成品叻
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外加验证
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$ Z5 ^( m* q4 w$ W  ~' W个人点评以及注意事项：3 c" z0 V; X4 a
1.其实放什么肉类材料无所谓，就算放刚切好的净肉片煮完后也是甜的
4 x. O" N$ i, b0 A. P2.汤料很重要，用白开水煮是调不出那个清香味道来的，除非放味精，但是味精不健康，有排骨汤最好; G+ [! _0 {- [) ]" V
3.蒜茸记得要关火的时候放，还要放在汤的最上面让蒜茸沉下去，这样整晚汤米线都会很香

看上去不比米线店的米线差哦，不过个人还是喜欢麻辣口味的，不但更加美观，而且味道更浓郁，吃起来更香