蚝油香菇丸子

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原料：3 s1 x/ M& x* ^2 }4 ^
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猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克
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调味料：
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盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉& Z  t- ~; a1 S8 A

1 a! @: J* G: l- w- W做法：/ }2 b* M" r( @  m- t- d

0 J% Z+ z6 `  ?1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出! `. _* g( A; _2 T
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3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上- s* B0 p4 ^' F  R) x* F' K! w
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