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2 V1 X, u0 |8 x# P2 h材料：) ^, M: E# ~+ R5 b
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杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  - c2 ?4 D* v" E. d9 l" ]' p5 Q  A

" n8 w! B2 [& O5 v- |4 I做法：
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6 P1 K( ~5 i  H/ J5 Q1 ^1 W: m) |1、准备材料；
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- b' w, P& k: E9 D8 K3 M2、各种菇切片，蒜切片； 7 [8 G9 e  O# N
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香；
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5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；1 `  B! j1 u) R/ z
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6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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' u! z* Y& a* G2 r( u6 |4 A8、烫入香菜，调入适量的盐即可；
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9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； ( }6 c' p0 x' J3 G4 t: ?, `! a8 T

2 @2 `# n7 h! I$ E$ l6 Z10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。  s' K  |9 G6 h+ I

, W" E7 N  G+ v# S  q# K  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  9 ~" }4 I# q2 _% y4 @

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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。