食材

    主料
    300g鸡翅中

    配料
    适量盐
    适量生姜
    适量料酒
    适量粽叶
    适量老抽

制作步骤

　　

　　鸡翅洗净后，用刀在鸡翅的“腹部”切小口。

　　

　　把处理好的鸡翅放入干净容器里，放入姜片，倒入适量料酒。

　　

　　倒入适量老抽、适量精盐腌渍3小时。

　　

　　（干粽叶提前用温水泡软），取两片粽叶，把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上。

　　

　　把粽叶横向往中间折叠、包好。

　　

　　沿纵向用粽叶把鸡翅包严实。

　　

　　依次把鸡翅用粽叶包好。

　　

　　把用粽叶包裹好的鸡翅上笼屉，大火煮开后改小火蒸15分钟。


　　小贴士

　　1、鸡翅用刀切几刀，方便腌渍时候入味。

　　2、干粽叶用热水泡软，方便使用。

　　3、腌渍鸡翅无需使用过多的佐料，粽叶的特殊清香足矣。

[ 本帖最后由 asilankajiali 于 2012-12-19 14:13 编辑 ]

恩，这个真是不错。不过这个粽叶现在不好找吧。不知道超市有卖的没。下班回家 去看看。

没吃过 不知道味道咋样 我不太喜欢吃粽子 但是很喜欢粽子的味道 看来得试试

奇怪的做法，第一次见到不过正在减肥呢，只能看着过过干瘾了谢谢解馋

鸡翅用蒸的，这个很少见，不过倒是可以试试

芦苇香气是很浓的。不知道弄出来好不好吃，不过看着我已经饿了。。。

感觉这个应该很不错，粽叶的香气会让鸡翅更美味，有机会试试。

我爱吃鸡翅，这个做法的我还没试过，试一下看看

有点像是粽子鸡啊，源于叫花鸡的一种方法，香甜口味的吧

鸡翅不难买，但粽叶我却想知道在哪可以买得到，看来想做这个菜也有点难度哦。