其实做这个面包，是为了消灭冰箱里边的半块奶酪。做之前想起了这个造型，其实是蛮适合中国结的，被我用在这里啦哈哈。
我用到了整整快一斤面粉，足够做两个小树啦，照片上的这个是一半，掰着掰着就给吃光了，上面的糖粉混合着真是蛮好吃的捏！

食材：

主料：高筋面粉450g    砂糖80g    盐4g    牛奶200g    鸡蛋2个    酵母4g    奶油奶酪150g    黄油50g

方法/步骤（我也不细分步骤了不然容易断层出来就不好吃了）

首先100g牛奶隔水加到温热不烫，溶化酵母，静置10分钟；

100g牛奶加室温软化的奶酪，打至顺滑；

其次除黄油外全部材料混合成面并团揉出筋，然后加入黄油将面团揉至扩展阶段；

将揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处基础发酵至两倍大，排气分割滚圆，松弛15分钟后，将面团按照要摆的顺序整形；

最后！烤盘铺上油纸，分别将面团按照1、2、3、4、1罗列个数，放置面团之间留少许间隔；

将烤盘放进加有开水盘的烤箱里二次发酵45分钟，发酵至2倍大；

烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤完出炉后撒上糖粉即可。

成品是不是很漂亮呢(*^__^*)


[ 本帖最后由 xyq503327 于 2012-12-29 16:42 编辑 ]

中国结？ 看起来很松软的样子  比较传统 还是喜欢老面来发酵

中国结？没看出来啊，难道在面包里面么？？？

楼主介绍的很详细，等会儿照着做一个看看怎么样，要不过年在家没事，

楼主妙招只是奇怪下这和普通的面包区别在哪里么……

不过这跟中国结有什么关系 这个和普通的面包没什么区别啊

在中国自己做面包的家庭还是偏少的呀，烤箱是个问题

关键是烤箱没有，微波炉的烧烤功能实际是个鸡肋。

我还以为真是编成中国结的面包呢。原来是这样的啊。
芝麻不错。

看着非常的可口，非常的有胃口，一定要找机会品一品。