推荐理由：( c# `$ T2 f$ n5 {* h 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：5 s- U; [5 D  x6 s  d5 S8 `4 e 仔鸭 | 半只4 @7 n0 h7 A: [2 q 豆芽 | 少量- B- E6 n" g1 N5 q3 F, f0 q0 @ 平菇、姜、豆瓣酱| 少量# s; x' R" R- j  F 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 % C; V* N5 Q) ]8 }啤酒 | 一瓶 0 A/ n# C! b; J- K

先将仔鸭洗干净，切好，备用。' m4 y% R; u9 V, u- X& i

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用% |' Q, W3 \8 r) ?+ m& }8 j

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~1 ]+ Y: U6 y& H

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水# c8 p6 L, r0 V  T" @

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 3 |: ]# J6 I) k0 j$ W  [

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 , W5 m/ f1 O7 B% [, n( K

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 * H6 `8 c8 M: Y* K

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ 1 e7 o1 \. x4 b# H) N) J

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。