材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末
- N, y4 l6 `! B+ \3 D调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油
, w. G' P+ q& B+ b+ y芡汁：蚝油、糖、生粉、水
; ^, z# X. E9 @. n& w/ p+ [4 f: q, j做法：" ~% L  s/ N* t% p0 E2 g: U/ s. B
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。) S( H9 ~) C/ p6 U5 Z% z; {# I+ n
2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。3 i0 E# K& ]+ z" g$ |0 \: y* @
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
5 ?4 K* J" s6 q$ v7 a) ^4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，7 r. K- I# w& h2 K- o  q
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯