[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

: o0 f( j5 Y" J. J; p营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。$ b2 _3 w. c  D7 ^4 U! {( ?8 q
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西葫芦炒腊肠的做法如下：
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) K9 ]" X) r( l6 z: n8 a, _1 o功效：清热解毒　健脾开胃　/ \5 c; a4 t6 g
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原料：西葫芦；腊肠；
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  O( M; z# q' S; x调料：盐；油；2 n; s( k) m. O# }' C& _5 L- c0 S' j
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【主菜】:西葫芦炒腊肠
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5 Q, x+ N  v( v: D3 J+ W步骤与做法：/ \2 z# L' u- \8 m8 v, q* y
1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；7 U& g) }. `8 T/ ~2 U+ h# {" P" U
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2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。# {, m1 a( G$ h
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3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！: c. i+ O! E6 ^9 o! D
4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！6 R2 e" @! s# o

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2 V* Q8 M) ?& R7 T, B[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]