如题，最近馋得慌。。。特么的想吃酥肉，就自己在家弄了一次，感觉还是基本成功了。
食材：瘦肉条，红著粉，花椒，盐，白酒，姜，鸡蛋，油。基本就是这些了
下面上步骤图
首先将肉先用白酒，姜，盐，花椒腌好

准备适量红薯粉，要那个散装的，那种才耙得起哈

把肉腌个四五分钟后把姜弄出来丢掉，加个鸡蛋下去抹匀
我都忘记把姜弄出来了，后面弄的麻烦得很，还浪费调料

弄好后，把红薯粉加适量水，成粘稠状不要太多了
我还是加多了点，后面还加 了红薯粉的


这些弄好后都可以把肉和红薯粉加在一起了（这都看出来有点稀，要加点红薯粉，所以童鞋在做的时候不要把红薯粉加完了，后面万一稀了还可以补救）嘿嘿

下油炸了，如果每一次炸建议多放点油，要不然要着耙到



刚开始炸没掌握技术，一坨坨的

后来晓得了，炸的时候稍微拉一下，就是一条一条的。。好吃得多



[ 本帖最后由 fengmozhuan01 于 2013-3-3 11:05 编辑 ]

油炸里脊肉啊，炸的太老了，看起了来不怎么好吃。是不是外面的面粉弄多了的缘故。

看起来不是很好吃。不过谢谢分享

炸的着色好像不什么样啊，是不是相机问题？

这个好象看着不怎么好看啊,算了还是换糖醋里脊好了啊

看上去比较油腻，适合给楼主解馋，个人认为面粉太多，太油腻。

炸里脊很好吃的。不过油炸食品实在是不太健康，我现在已经改变为主要吃素了。

油炸食品是寒冷地区的较佳选择，如果在寒冷地区，不吃高热量高脂肪的食物，身体无法御寒。所以同是印欧人种，德国人嗜肉如命，尤其是猪肉，印度人却产生了素食为主的众多宗教。

里脊油炸有很多方式，要看个人喜欢了，用红薯粉炸还真没吃过，我比较喜欢用面包糠裹着炸。

好吃你就多吃点 反应不会做 看着饥肠辘辘啊啊啊啊啊啊啊