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啤酒鸭

gjptony

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1楼 大 中 小 发表于 2007-5-10 16:58  只看该作者
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啤酒鸭

啤酒鸭
7 D- R' j8 X6 G- f, z  k & S3 d  `. I' w/ E
做法: ; L8 q7 Q7 M4 y; H: D
　　1新鲜鸭一只.然后切块
; s; _1 o+ y/ h5 A, g+ Y& G　　2先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒鸭肉 ! F9 `( c" j( V0 ^/ f' n
　　3鸭肉水快炒干时放入十三香和老抽.盐.这样不但可以上色.还可以增加鸭肉的香味
  e/ O( n) Q  ?' a3 W- f. ~9 r　　4然后一罐啤酒再加入大蒜.中火慢慢焖~
. z  N7 l& d. B2 A8 l! k$ Q8 G　　5闷到没水之后就可出锅了. 3 h2 c& u4 C& H: X( I
　　这样做出来的鸭子不但不会腥还更好吃.
5 c/ J5 c/ @5 w- w% _, @　　也可以在快焖熟时可加少许青红辣椒或者灯笼椒.
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  • sydapeng 金币 +5 发帖辛苦！ 2007-5-14 00:23

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jassy

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2楼 大 中 小 发表于 2007-5-11 01:31  只看该作者
看上去很可口哦，真想自己做一大盘，这是甚少下厨房，不知道“十三香“指的是什么 见笑

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zxb197998

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3楼 大 中 小 发表于 2007-5-11 14:53  只看该作者
兄弟，“十三香“是调料，超市有的卖！

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铸剑惊鸿

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4楼 大 中 小 发表于 2007-5-14 12:11  只看该作者
偶有吃过，没做过，这下得好好学学！

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rooloo

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5楼 大 中 小 发表于 2007-5-16 22:02  只看该作者
啤酒要用菠萝啤。这样才好味道。

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wilson_win11 该用户已被删除
6楼 大 中 小 发表于 2007-5-18 07:18  只看该作者
很可口哦,有吃过，没做过,这下得好好学学！

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maogmaog

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7楼 大 中 小 发表于 2007-5-18 11:45  只看该作者
鸭肉最好还是先阉制一下入味去腥更好点,,或者飞过水

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zen1208

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8楼 大 中 小 发表于 2007-5-18 16:04  只看该作者
以前经常吃，就是不知道怎么才能做，现在明白了

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