成品图
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* y4 F  F" o0 t/ d　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了） $ G; g" T6 C1 o- P5 U/ m( e* t

5 O' {. `/ q2 I# S& @; r6 G　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉
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6 a1 r. I1 t( c: W; G4 h　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....） " D' W4 a" e/ I- Y5 S7 ^' U  h
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　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀； ' P- d$ }! z) d

6 v: {7 c3 @/ B7 _　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）； # N. {% \5 u, V+ J) T, ^
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　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）
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1 e* l3 \& N! }　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!
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' w; y% ?6 ]8 P+ W" c　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）
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　　配菜稍炒一下就可以起锅了。. U( \! T8 J- k
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　　大功告成!
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.