在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。+ U2 `, I9 s) C; w2 t
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　　蛤蜊 4 s; B, W9 F: F7 ^! W% k: S

# |+ r" f& U2 N, i　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。
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　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
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( U( `: V3 @/ D( ~% h0 \　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。6 _- \  d% b$ ?  a) G/ X
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　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量" u" Q* x% U; G" z

8 P+ ]. M3 x% O5 q; y　　做法：, s. D7 l: H, M6 l4 r

% b5 o2 }! T; M* ]　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。7 b3 H0 f+ V! X- z+ M! f9 m
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　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。8 q" H. h2 {6 }
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　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟" O. n+ M# m8 m6 j7 M6 k9 |
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃