彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了, y+ f' Q8 a$ I+ q2 c
主料：羊肋排一副; J0 g/ f2 \, E; m) `
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）
6 p" D5 O3 X, i1 b$ t4 D烹饪过程：3 I; ?1 P/ ^3 \0 y4 g
１：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）0 G% j# |7 @+ `  }. J  V/ U
２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
1 w, E- W; z" J. c4 ]% x３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可
- Y- E$ ~- A. {% i" j注：
, d, N- L8 _" L0 m" w１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳2 s1 }5 [1 E9 p& U0 t+ C; r
２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。% S4 u* h: Q; B5 P0 ^8 o1 {

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