原料：% O, M* @* ]/ d% Z

" l/ O& r" n- C, \" x　　茄子 225克! ^" ~+ ^1 n/ L) O; n5 f
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　　西芹 150克
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: r) z) S( @& }+ ?: e2 T  V　　无核红枣 6个) [1 a+ S' @# w& Y' w- p# [1 r6 h# i" r3 X

- h* x/ M+ m" b$ }( _　　瘦肉 150克
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　　姜 2片
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　　盐 适量
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5 s6 x, U  h: Q! v+ l( z1 ]/ w+ H# T　　做法：; B" v/ H, e( A/ `: E$ P

+ U  ]0 d1 _4 F& I6 z* x　　1.茄子洗干净，切块。
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　　2.西芹洗干净，切段。1 y+ X' G/ s' e  @/ O5 U$ }8 Z
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　　3.红枣洗干净。3 j4 a: p$ u: n

3 v% @8 k. w2 g2 W4 i  d　　4.瘦肉洗干净，切片。
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$ E' a$ }1 @+ `, B+ g$ Y0 H& U　　5.把适量水放入煲内煲滚$ h6 H0 P! Y) g) b" F
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　　6.下茄子、西芹、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，加盐调味即成。
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　　特色：
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　　茄子和西芹有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。( z  P$ G6 `. f; R
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很早就在找一种清淡的汤,材料又是简单的,做法不太难.这汤就是我想要的,自己在做饭的时候不知道什么汤好,每次熟肉汤都没有一个方法.有了你这汤,哈哈,我的小灶又有了一新的花样!