红烧黄立鲳

人之常情

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼大中小发表于 2007-6-15 15:58 只看该作者

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【主　　料】:鲳鱼
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【辅　　料】:番茄青椒蒜姜, \( V; [4 x  v+ ?
: t1 q( W& r: j5 Y  j/ G" F& Q
【制作方法】:
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主料：黄立鲳一条! H8 Z+ s1 A! L2 V% K1 r g

, q' K! g9 \5 n" d' ]
准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝; i8 l/ D* K' V6 @% C5 h) y6 D

; V5 S# {9 P9 g& G4 |9 ]
油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳

3 M! N( ~/ ]7 z! l/ W; c
放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。3 j5 E+ }# u0 Y$ a

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