原料：小米、肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐

做法：

1、肋排切成小段，放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味；

2、将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨；

3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大火开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

1、小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃；

2、小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。

看着好有食欲啊。谢谢主楼啦。火候什么的，怎么注意啊？

图片看着好诱人，
可惜烹饪方法和材料的介绍少了点，不清楚材料要放多少量合适！
怕把握不住材料的量搞的难吃！

秋天吃小米蒸排骨可以温补身体，不光好吃还有益健康。

这个菜以前在四川吃过，叫粉蒸排骨，口感相当到位啊。

小米蒸排骨这个很早以前吃过 后来没有吃了 不过还是挺想的 按照这个做法试试 看看能不能找到昔日之感

这个真心不错，我吃过的，以前上班的地方就有，经常去吃

看颜色好像和我吃的不一样，不知道味道如何

湖南这边一般吃红烧排骨，看这个称呼就知道应该是营养型的，值得尝试！

蒸排骨，超级爱，放上耨米粉