原料：猪蹄两个、剁椒、豆瓣酱、花椒(枸杞、大料、八角、桂皮什么的，香料看家里有什么放什么了)……糖、老抽、葱、姜。注：猪蹄一定要让商家剁好，不然回来自己剁废老劲了。


做法：先给猪蹄焯水，去掉血水;


把配料准备好，剁椒和豆瓣酱比例是2:1，其他看自己口味放就可以;


放油，油热倒入配料，炒出香味就放猪蹄，然后放老抽(我家火大，所以油5成热时就放配料了);


翻炒一会猪蹄上色均匀后，加水，水要能盖住猪蹄，水开后盖上盖，小火炖1个半小时(嫌麻烦可以放高压锅里20分钟就可以了);


最后大火收汤，然后把猪蹄捞出来，剩下的汤汁里撒点葱花提香，再浇到猪蹄上，大功告成。

图片都看不到  不过可以尝试一下

猪蹄是个好东西呀，含有大量的胶原蛋白，比较适合孕妇吃，嗯，收下了。

我就想问一句：怎么能把猪蹄的那股味道去掉！

好吃啊，吃地卤猪足，椒盐猪蹄还没吃过这种做法的，不知道会不会太辣了

这个色面，让人一看就有种口水溢出的感觉~真是不辣不流泪啊~

美容养颜的猪蹄是我老婆和老爸的最爱，明个就弄个给他们尝尝

这道菜听着感觉不错，好好学学。楼主顶一个呵呵

我看不到图，但是从文字里感觉这做法应该是猪蹄颜色比较深，卖相可能不会太好吧

色香味俱全，这猪蹄银棒啊！