材料：* A; J2 M( R9 A) Z$ E9 e' R
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过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　) j* ?3 h( h* d
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做法非常简单：7 I4 Z! X( U8 Q1 n( y& u  r3 c
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把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。
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酱料的制法：
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) W0 _+ {8 b( F在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜( V7 Q( l/ p  V7 J9 @- W4 \
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1 A3 |1 l7 `( G' Q再加入黑豆牙，洋葱炒, H6 N1 H) ^6 R& C8 _1 c2 E

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) K' _; W' ^+ A  r# y  N  p9 O/ ^加水同拌面酱煮汁
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把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐
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9 V9 y2 B/ I* k8 `7 X2 `. G吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！
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2 S- k1 j+ g$ U2 Q3 A( N面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！
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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。1 I. J# @, W) \8 S5 X' f9 |
他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。
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盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！