材料：

　　豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。

　　

　　做法：

　　1.豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。

　　

　　2.大虾挑去虾线（用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了），剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。

　　

　　3.豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。

　　

　　和麻婆豆腐的做法其实差不多，最大的区别就是牛肉末变成了大虾。

　　

麻婆豆腐是我很喜欢的一道美食,加了虾不知道是什么滋味,有机会一定尝试下

看着就非常诱人啊，真是色行为俱全，很想是一样。

ZHE YANG YE NENG HE ZIAI YI IQI A

菜色很赞的　看了就很有食欲　

第一次见感觉挺新鲜，经常吃麻婆豆腐，这个还是第一次见

真是诱人的菜谱啊，回家是做一下吧，谢谢楼子的分享

看着真好吃啊，只不过自己不太会做豆腐，不过介绍的很详细，回头可以去试试

看着就很有食欲啊，介绍的很详细，改天尝试一下

最爱吃的麻婆豆腐，各种做法，比较麻辣的是我喜欢的。