鸡汁焖笋尖

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鸡汁焖笋尖
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3 d7 o6 O9 [  p材料，另还有浓鸡汤一碗
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1 `9 g/ B% D$ q' X7 H6 ~( P笋类洗净用少许油稍稍炒一下$ o) X4 n# c. X+ M9 y7 e6 q

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掺入鸡汤，姜片 5 r! I( r& j* @9 F# O

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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
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# \0 p# I/ L5 [# b$ Z再这个样子放
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再这个样子
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! y# e7 T, K9 ~- O& e6 f中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右
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将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
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鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
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绝对值得一试~~