橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ # s) I3 F" L+ t- m
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　　材料：
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　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 / Z) J. i! b2 l$ U7 s

' k* H2 K8 A0 h1 u  Q　　做法：
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；1 w, K2 R; i$ ^5 t

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# d$ {9 V% W. w% B4 V( E- f7 U　　2、 包心菜洗净后切碎；5 B( o$ K$ u# m0 P0 t1 G- g

) \& g  k: u, N* y　　3、 培根飞水后切成丝；. L  i- [$ O8 }6 V) r4 m  K

6 p2 Z* }, U, Z) V& c1 Z　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；: ]$ H0 h) W( o, C& v4 m2 f
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" K+ B4 N* M6 P8 d7 j, z2 B- g　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；" N5 u2 ~) x4 N- [9 P) _- I
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;8 x3 A6 I8 j" w; M' [- @0 X
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;% P5 b! W1 E0 p, m; A
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( H+ C& S; q2 D( p$ K) j( {" f' @　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。