以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。& v, W3 ]/ r+ R( D; h

8 q) O, X6 J$ s* D% v; \+ R材料 -  鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。
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1 w1 Q6 Y' I$ U. Q3 n  U调味料 - 麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙， 酒2大匙。
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& A' F$ x6 h# m5 v作法 -  & f7 ?! @0 n, w- I

0 H6 f  j" ^8 r+ N( A3 z1.鱿鱼洗净切块 .
6 y3 l% B3 X! \& ^  V2.如滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。
% M, ^: D. _2 b3.姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟，加九层塔炒匀即可。# C: V3 G1 B3 k7 s; m& ]' ^+ r

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看着像是在花盆里做菜! o2 N! E  H/ W* [$ f8 g) e
不过挺清新的( T0 e9 l( b0 @, P3 v
味道也不能差了
2 d, e$ I0 F$ f, l不过鱿鱼最好还是少吃
7 r4 A" g8 R& O1 Q2 m胆固醇太高了

酒放到哪里？只滚滚葱姜吗？九层塔是一种青菜吗？

楼主呀,我不太清楚九层塔是什么呀!如果买不到能不能用别的东西替代呀 !

九层塔是台湾的一种香料，就像内地的香菜的作用起到提味。我比较喜欢吃。