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拔丝糯米圆

one123123

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1楼 大 中 小 发表于 2007-7-6 11:00  只看该作者
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拔丝糯米圆


2 J2 w, E- p* f" \+ `1.70%糯米粉30％面粉，加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好，这两样东西我今天没有，又偏偏凭空生出了做菜的瘾，番茄汁代替啦！番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。
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2.搓成小圆子下锅油炸，油温5成。
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3.白糖用量为干面重量的30％足够，直接下锅中火炒，糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可，火候自己掌握!
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6 U6 K% f3 U' }+ _4.好了就装盘。
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