材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
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做法：2 a4 O+ ^+ F& H. u
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
5 v8 u( f: r) f2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀8 I' X/ y: {$ c; T: R
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+ @. r+ d* e: l) i2 V% o3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
4 ]/ b, r3 g* q# i* ]4. 用搅拌器打匀" _$ d9 z$ C% h$ Y1 S/ e4 Y% V
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅; x8 A3 O2 M8 i, C& n2 D6 o
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4 u9 b9 \8 c5 m  d. U, N7. 开大火放入虾仁翻炒
1 O  S- V- X* I+ n+ F8 @: W- i' {8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
* V. c# z& q6 p# v" x6 c* [9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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5 J7 `. L7 [  Q6 a/ a, \/ ~! E10. 滑炒至蛋液凝固即可关火$ W" w5 ^5 M! e5 t& f

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3 _* ~1 C- ]9 V- \6 H: [% |& h! F[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。