芦笋蕨粉素鹅肠

落叶归根

饕餮快乐

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食色性也

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1楼大中小发表于 2007-7-13 23:18 只看该作者

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芦笋蕨粉素鹅肠

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* ~# R0 V) A- W$ j- B  i9 L4 v          1 v1 e+ C) U: {

) o5 K7 l0 z- j4 x% U! z8 O, q图上左边黑的长条就是蕨根粉，适量放到沸水锅中煮5——8分钟，取出过凉水即可，使用十分的方便简单；白色的是素鹅肠，也是要焯水后捞出过凉。芦笋去老根切成小段后焯水（水里要放适量盐防止变色）然后过凉水（最好是冰水）* s) s& n7 d8 d; G3 ]; k* M4 g
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右边的图是焯好后浸入冷水中的蕨根粉和素鹅肠，芦笋没有拍～
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, Z" y3 G* Z, R: y下图：调好的酱料（里面有1 1/2大匙的芝麻酱，2小匙芥末酱，生抽2大匙，糖1小匙，醋1 1/2小匙、芝麻油1小匙和蒜泥1小匙，还有适量凉开水。）所有DD调匀调稀即成。3 C: Y* ^" V9 [+ H/ u# f/ F
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) |; v8 X& _7 N% t, A# E3 q
6 C: b7 U! D* i$ l+ J. @: b; I混合蕨根粉，素鹅肠和芦笋，稍加点红椒丝～淋上调好的酱料，好吃哟～～（怕胖的铜子可以少加芝麻酱～我吃的就是减了麻酱的量滴…）
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