7 }. y% J% n9 ]- D( S                        % f0 p+ ~& o( ]" g$ B" j

$ a$ ]; F; k4 N) b9 F- _7 O  长茄子两根，不大到一斤吧！洗净，然后给茄子蒸个桑拿～取出晾凉后用手撕成长条，稍微挤出水分。另准备大红尖椒半根切丝，大蒜三瓣挤成蒜泥，北方大葱一段大概5厘米长切成小丁，放到茄子碗里。淋上生抽2大匙，醋1大匙，麻油1大匙（我觉得香油味道太大，一般不喜欢放太多，但少了也不行；D真矛盾）。所有DD一起拌匀。
. o- B- D& @+ t' `8 R" l
  v3 b- |( `8 K: n                  
& G. w5 C' z0 }# h  i# b+ |
- U8 {" x& U* b5 b/ E3 a  大家发现了吧，这菜少盐少油，绝对的减肥
6 s3 m, N1 R; C) R5 n
1 z3 d+ g7 ]6 [* F                                                  

看起来还不错，做法也很简单

哈哈..不错.( A. }: Y/ Z7 ]6 _: M, P0 |
还有一种更简单的做法
1 G/ |  f( u8 M4 S/ i7 e" ]料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量9 m3 }3 Z7 w% z. H! i6 M
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

正好有茄子,按着方法做做试试.天热吃这凉拌茄子即爽口又省心.

这道茄子没有盐油的，吃起来好吃？我还没有吃过，做来试试。

引用:

原帖由 pttdx 于 2007-7-14 11:04 AM 发表 - \. Z% k4 d3 Y: e
哈哈..不错.
7 N) a( A# G' j% d还有一种更简单的做法
/ S: U8 S5 J5 v1 Q) S  H料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量
3 d0 Q6 b: U9 t$ C(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

9 u% w( d8 O1 Y* G$ s) J
  U  T+ e7 K* H; ~北方的做法。我们这一样，
, W5 s5 P! S4 S# m: \
; T( c+ z5 g; D楼主那样的蒜块，不好吃。还是用蒜臼子砸成泥好吃。

做的漂亮吃着一定可口，中午回家就下厨，让别人也刮目相看一回。