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1 [5 z0 W  }. E$ \9 r5 x4 C, \1 W材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；7 {& f% s: _$ X
         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
% W8 [6 v% y/ N2 [) h, y         2，待面团发到两倍；$ R7 N6 k0 P& c5 I+ k- o  o" ?. T
         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；* o  t( B9 h5 M! A! {7 E0 s; b% S
         4，用叉子叉些小洞；9 J8 c5 U3 E5 d
         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。, G* c) H$ d1 m' s
         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。7 K% Y1 B6 A# D3 S: U
         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；! k! c. o. P7 [, N2 h
         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；
: q7 \0 p8 y2 D+ U3 E0 ]0 t8 U         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
  g8 f1 [! [1 ~) |         调料：甜面酱及葱丝～, M3 d8 f9 R# N% Q* s4 T

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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！
! U8 f  U2 r/ U, R9 S 就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！7 ^9 A& r! R2 W6 b) Y) K" x
   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！