干锅萝卜的做法1.准备所需材料
4 ~4 V" x5 ~0 F: A  M2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
( O/ |# }8 A5 z8 m) f3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用  N6 T6 K( ]* T! N% J* q

# ^( d4 |# i! n2 E1 J  U8 W, q/ P4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒" N) i; Z  G& g4 B. @
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄8 C, U5 v$ C, M/ R6 T+ Z+ i
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）* G' f) k2 f0 K1 k& ~
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7.翻炒均匀后加入白萝卜片5 Z3 Q+ h) V8 u( z$ r
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜. B; u! [* n" ^: E9 ~: i# R* G" V" [
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
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烹饪技巧5 w$ a9 P/ s$ w+ O% N
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
7 h6 P. ?* M0 U, G- a* r1 f2、蒜苗最好不要少，增加香味。! `" B, w+ S3 c6 R# F+ r" @2 g0 Q
3、最好选用五花肉。5 Z+ D! I5 r3 g6 z
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菜品特色
' ~9 G  @3 Q; q0 c* H  v- K$ P       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。- K& `3 Q2 c5 Z; F6 h/ W" e
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。
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营养功效
, W* g- Z) `. h& I       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参
  S9 N1 s) P+ a4 X) D9 c' X. q4 {& \吃起来补气3 P2 h/ t2 v  i: Q/ L- F
入口感觉爽朗) H" W/ L2 o  i
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！