当归红枣煲鸡脚的做法
% e3 M$ @8 J. m8 y% K0 P5 c* J0 M2 @1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净3 d  [. \6 F9 j
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2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫  u# l0 _/ @0 W: j3 }
3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
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4.隔水炖2-3个小时
$ T4 L3 {6 Z; N3 [3 D  L- `5.喝之前加入少许盐调味即可 . D- a7 |) ^& D$ H- ]

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烹饪技巧6 I" n% i3 a. b: K' _
1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
# v6 {% B6 F5 z% v0 f2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
# r( X& t2 x3 H% o' h; M( Z3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；+ e$ u' F  e9 [1 d/ [3 H, P; Y
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的