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1楼
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小 发表于 2007-7-19 22:01 只看该作者
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烤肉饭团
主材料:
% `$ m+ l! A: J& J" M" R饭2碗,牛肉200g 6 Y; o: u8 d. i
紅萝卜3cm,洋葱1/6個
* q9 H4 l& W# x8 n$ G5 K小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙 , ^0 W5 E" B o% O$ q& l
芝麻油1/2大匙,盐巴少许 1 ^2 V' c# s, t
蠔油1大匙,香菇粉1小匙 8 }/ ^6 O& D2 y3 z
副材料: " t% P4 ^/ O, i9 k |" @
调味酱-醬油2大匙
! C: T$ d& o1 e料酒1大匙,砂糖1/2大匙 * e9 O7 Q( C1 L/ _5 Q+ `- D0 b
芝麻油1小匙,芝麻1小匙 H* W- I" ?* B/ u+ s
蒜末1小匙,蔥末1大匙
- ?) B, E: O, e; h" j6 D5 r. e& |
, }9 N& a! O9 H/ M9 P" u# s& T& c' C5 K }* A- e
准备材料 5 p4 |4 X! h/ u& Z \
將小黃瓜利用削皮刀 7 u$ a4 t8 X7 b
籽部分出来为止 + c3 S) l V$ d& T. g: m% a) b
并撒上盐巴 % \8 o: x5 t: E% s/ U
将牛肉,紅萝卜,洋葱 6 @& Y# g) P0 `3 X/ H- r
剩下的小黃瓜,蔥末
& H7 \3 h9 s$ W4 A5 H& ]. `调味酱等材料混在一起 # c2 Y \- d( l4 _" h0 {
并放进牛肉干 d0 d: P! @9 g+ e6 j
" j& H1 |7 Y* u8 o& c. l& A , X! l5 _& ~; f$ E
; t# }' r1 a0 k
将阉过的牛肉放进热锅上炒
5 l9 v8 v$ W$ {; V炒到一半時在放进紅萝卜,洋葱
/ H) k2 Z+ B% |9 q6 O小黃瓜和蠔油下去炒
6 s" c. I- _% t: ]: k9 { S& ]/ Y+ H& ~$ {+ W
5 T0 W7 q! U) B' w3 |4 F. K! k* U/ N' G6 H C; H/ s
搅拌
( {6 b) V/ O1 X3 ~2 X% |2 u在饭里放进芝麻油
% p \" Q$ y% Z7 m; l$ t" S盐巴,芝麻,香菇粉充分搅拌后 - q, s3 Z& i& a# V' i' @
加入(02)的材料
5 P+ q3 G; W% D将烤过的海苔弄碎後
* I N( e( c3 L: ~1 q充分搅拌 7 Z3 a* P9 |) T: V% T
' _/ R% f3 f6 O' M
' r2 X' r- D5 H6 f7 H7 l, Z/ t& E, L0 g+ S n
做饭团 / N8 h8 o; A* y) B( W l* |
将饭团做成适当大小 & u" ~/ E4 z4 K" D2 |, g1 _
并利用水分擦干的小黃瓜 l" q7 A1 D1 L
将饭团卷起來(如图)
2 @/ v# K& {3 T7 a7 j6 w! | j+ b3 G: Z& b# V/ i: x
b/ h9 K4 } q! H- v/ C
7 b, I3 L" ^/ O5 u完成咯
' ^) h" X5 u8 }6 o7 r
; e# u. E% j% |; q
|