推荐理由：! r6 @4 F- g  u8 A0 ]! p 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：& H9 e& X0 l- J, A0 o" C 鲈鱼| 500克1 e% ]; l" C3 t& d9 T) t 姜 | 适量% j; T9 F+ q, _* A- z$ f2 `" ?( x5 r 葱| 适量 * g7 Q# }% w2 W5 Z0 R4 d8 f; G  S / \! l+ j2 O3 ~' X& ^; R

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油 6 y3 ]! r9 A6 ^# G" r- U8 x

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 3 z0 M" l' n. `0 p% ~% O

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 9 R, N( ~! u' J( P5 K6 j0 |

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油) x. Z5 z: L9 k. ~

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 3 A% \8 u2 Z- u

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
+ {& v/ D. I0 X5 d  P 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊