铜锣烧的做法
/ q$ `2 p2 _# Z! d# x4 \5 D1.蛋液加细砂糖打到浓稠
- r0 k, B  S$ ?- {: l2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
6 |" `; I% _! ^5 D2 V2 \3 B, u) ?$ Q
3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀
6 O7 W. `8 G. o/ t; {
* k1 h6 h$ {, W+ v9 P" ?4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀* i# m& s) T& D) P+ p$ ]
" V/ }/ f5 ~6 F
5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小4 N. N# S) G: F- K& c1 i

) ?2 }- @3 e9 c) r4 ?2 p6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面4 y/ Z4 }4 o; K, U

% [) p  {* c! S6 b  A1 }; W8 R7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完4 S/ d: M# ]( e! l# O3 u
8 h. z/ J# O$ @+ {. h0 u- \. A! ?
8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
0 P8 `( R$ L) b+ W1 e# W4 Z$ ~) l# h$ I5 B$ J! |
9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳
5 H! K1 k3 ^4 {% f! R
$ o9 O( g/ f+ c1 ^8 z; e+ E, ?3 N- ~- W2 H& X8 y9 s) \- N. f1 U
4 D! y& P, Y. d# k2 Z* I$ B

$ r  p+ {( d) T+ {/ k3 x
8 {% Y. I0 h3 Y$ y: x; @7 P2 z6 m9 |
烹饪技巧! v, M+ h$ C( g  C( \
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；' ~3 @4 \9 ^' L. E
2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；
* V& h9 m8 z5 c3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；
( F, ?5 _0 |7 _$ v5 A2 l4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过