葱花蛋饼的做法. q! S6 v. `- g
1.准备食材，小葱切碎葱花备用* c7 E* F2 W/ V' k/ F3 J
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2.鸡蛋放入大碗中，搅散放入适量的面粉，拌成浓稠面糊，没有面疙瘩为止，缓缓加入水，水分次加入，容易把握面糊的浓度
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  [, w' g9 }# c4 Y' Y7 \3.将面糊拌成容易流动状，放入葱花、食盐和五香粉拌匀，煎锅放少许植物油，润锅后倒出，然后放入面糊，端起锅让面糊均匀铺满锅底/ A2 Y; w8 V6 R. _$ L0 X7 f: K& k) S
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4.一面煎定型后，翻面煎另外一面，成熟即可完成一张饼，蛋饼逐个煎制完毕后即可食用7 R" L; M! t2 O' }/ Y

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烹饪技巧
- z9 K  F% |4 Q# F8 y: u) z1、面粉的用量为估算，制作的时候，面粉与蛋和水的量，以拌成的面糊倒入锅中能迅速流动为宜；" k) O) A# d8 f. f
2、水后放，利用搅匀面糊，减少面疙瘩。

这个饼在我们北方就是煎饼，拌点凉菜卷着吃。

用凉白开和面会更好些 切记不能用热水 放了也没关系 直接改做春饼好了

没做过，不知道好好好吃，还是比较喜欢生煎鸡蛋，那浓浓的蛋香味，特别是自家养的鸡下的蛋，那个爽！

看上去挺好吃的，我也尝试过，可是，鸡蛋总是粘在锅上，不知道是什么原因了

我比较喜欢吃煎的饼子，按楼主的详细说明回家做来给娃娃吃，做法简学易。

我现在没事儿自己也煎葱花蛋饼当作早餐 中华美味啊

不错，看着是真有食欲啊，好东西，有机会试试！谢谢楼主！

鸡蛋饼我非常喜欢吃，学到了，我也可以自己做了

家常小菜，可当主食可当菜，不错，谢楼主奉献