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; q6 N+ G$ r3 x原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克* `! H7 }6 X7 @8 y( v- }4 L/ S

( J! D' f& r& v, R调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许
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" v- y" ?' e/ i( b  f步骤：
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0 x: L+ b0 h& X* g" ^8 u1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；0 |( G$ ]1 R/ x( `! E4 N
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2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；( M3 Z7 L5 f4 m
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3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。! ?3 F$ R6 E4 T9 ^; _( y2 C

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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口  B' O# Q1 ~0 a( U- J

9 h) n1 ?$ ]4 Y- fps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。( A; ^6 v3 Z6 C8 p( ]
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中