今天把从澳洲带回来的龙虾来个爆炒！希望和大家过来分享
9 G3 h! t) G! e+ s" B1，正宗的澳洲龙虾& F( M; o- c6 t6 }1 ~. {$ J
2,正反面全部用刷子刷干净! x. h) @1 l2 w; y: x* d
3，把龙虾进行肢解，因为表面有很多刺，所以小心扎手
: T0 W3 F2 P5 N4，肢解完成的样子，感觉品相不太好4 [' r- T. f( J
5，把葱.姜.蒜.辣椒.切成片或者是丝，留着炝锅9 p; j% t; T; `/ Z5 @
6.做鸡蛋，面粉做成面糊，准备给龙虾挂浆. U5 f- O% y+ i! t. z8 }
7.锅中放油，把龙虾块煎成金黄色& q' A. ~& v; j5 A1 r
8.全部煎完后，锅中重新放油，烧热后，放葱姜蒜进行炝锅
6 E/ E4 ]5 _) d/ }* J) q9 M9.放入龙虾块
% d. W, m0 b9 c  ?6 A' W10.进行翻炒，烹入料酒，加糖，黑胡椒，耗油，最后加盐，倒少量高汤或水，进行微焗4 w4 P$ Z: ~. G3 k( h( A
11，成熟出锅，由于验证纸拍的不清楚，所以重新另外又拍了一张1 P& |$ d9 f6 A9 Z
12.验证贴
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[ 本帖最后由 孩他妈 于 2014-4-24 03:53 编辑 ]

好大的龙虾啊，看起来就很有食欲，炒到最后金黄亮灿的，让我好有食欲.还有你的id好有特色。嘿嘿，孩子他妈多做点菜给俺吃啊

谢谢斑竹啦，龙虾是我从澳洲的一个岛上买自当地人的，大概买了10只，价格相当白菜了，龙虾按咱们的说法就是有机绿色的食品！其实主要还是当地环境没有污染！由于需要带回来给家人分享，所以龙虾都是冰冻回来的！所以口感不如我在当地吃的那么好了，但也是相当不错了，由于是水货，也没怎么做过菜。所以从百度搜索照葫芦画瓢了，前几次吃的是清蒸，这是第1次爆炒，感觉吃起来比清蒸好吃。
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% [* n3 W- K$ V$ h8 {  P& P& N9 ^这么好的龙虾拿来给大家分享  也没有红心啊  伤心3 A- i( T9 k' P% o7 O" V. D
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我还从巴新带回来的野鹿腿，哪天做的时候，再拍上来分享， 还有鲨鱼原翅和鱼胶，这些东西也不知道怎么搞 ，只能放那了

虽然没亲口品尝到，但是食材应该算很高档的了吧，另外做的真心不错啊，关键是可以和家人一起分享，我看着就留口水~ 我表示没有吃过这么大的龙虾~另外期待你的野鹿腿啊~ 不知道又会是怎么样的。

哇 好大的龙虾   看样子就很好吃   蛋白质营养都很高

在国内应该相当高端了，但我从澳洲的岛国买的！10只花了不到10美金，，现在那边野的龙虾也不是很多了。。对了，，在当地的土著村里，2头黑毛野猪才10美金，可惜天气不适宜，，带不回来，，还有1次就是2米多长的淡水鱼，用5包方便面就可以换到， 但需要1个月才回国，实在不方便，可惜啊，，这些野味在国内见不到啦

啊，这么便宜啊！10只不到10dollar啊，这国内的龙虾都比这贵啊。国内野猪肉很贵的啊，也这么便宜？而且国内不让打的吧貌似。5包方便面换那么大的鱼儿。这是什么国度啊 东西这么物美价廉，我也想去 就是不知道那边妹子多不

感觉只要是原生态的都便宜，20只椰子蟹才2包方便面，菠萝和木瓜，椰子，都非常便宜，但主要是甜！国内感觉不容易吃到那么甜的菠萝和木瓜，，基地有只大金刚鹦鹉，实在带不回来 可惜可惜啊！ 土著女人体毛都很重，你喜欢？

为什么这么便宜啊？泡面这东西我基本不吃的，有大金刚鹦鹉也可以吃的？ 3 C  M$ Y3 f# U* G. [
体毛不重要，没有难闻的味道就好

还没吃过正宗的澳洲龙虾呢 好想尝一下啊 一定很好吃吧 样子很好看