主料：菠萝1个、大米1小碗、枸杞子1把

调料：水适量

做法：

菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块，枸杞洗净，浸水



锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花，将菠萝丁放入锅内



熬煮20分钟左右，放入枸杞，熬煮5分钟左右，粥粘稠即可







烹饪技巧：

    1、大米和水的比例大约为1:20,中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火）

    2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。

    3、枸杞最后再放入，营养更佳。

    4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。

菜品特色：

    菠萝味甜，经过熬煮，滋味浸入粥中，无需加糖，便口感清香，甘甜！

营养功效：

    菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。另外，食用菠萝，还可以预防脂肪沉积，起到修身减肥的功效，绝对是爱美女士不容错过的家常美容佳品。

饮食常识：

    菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

[ 本帖最后由 sis.xiaobai 于 2014-8-30 16:05 编辑 ]

做法比较简单，但是就是菠萝的切割比较麻烦，特别是去皮的时候，菠萝粥还是比较有营养的，

菠萝菜粥很有营养其实这个粥里面如果再加了红枣就更好了。

有个问题问下楼主，烧得时候如何防止菠萝酸味影响口感啊？

其实可以挖中心的出来做粥，外面的还能留下来做菠萝饭

媳妇平时喜欢做蔬菜粥，看楼主做的菠萝粥，好像很好的样子，有时间让媳妇试试

好像营养成分较高，糖尿病的人要少吃，含糖成分较高

第一次听说用菠萝来煮粥，挺新奇的，但是菠萝煮起来不会酸么？粥的味道不会很奇怪，改天实验一下

如果不想削菠萝麻烦的话可以换成凤梨啊，不过成本就上去了

我以前做过苹果和梨的,不知道为什么总感觉煮熟的水果没有原来的好吃,是方法不对吗?菠萝的这次试一下,看看有没有什么不同.