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, I! h) m# G7 L9 y9 `4 U2 I9 |【材　料】
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+ B, R4 P& q& n黑罌粒果泥  167公克
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細砂糖  83公克
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& I; y7 P$ k" ]吉利丁片  9公克* `; v" j! ^2 Q1 ~
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白蘭地酒  16公克
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/ x, N+ w  K& A: h0 H- a動物性鮮奶油  225公克
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7 x, H% N/ @2 }" V! J【做　法】
* q9 r9 K) E( z$ E- e, j+ ^) ]- D* x0 k1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 8 ]: E8 m/ c% |/ j9 n
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ( y& \  G8 u, ]/ w* b( m2 J
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．