工艺：煎
3 M3 O0 L- e: q) h, q) C6 z7 r" h! T7 Q/ h
3 e( A6 u+ ~3 {, U+ V- w2 w+ k1 X准备时间：5分钟
4 R6 F1 [" W* L) M
; k3 k* b2 X3 N8 ~4 K烹饪时间：<15分钟# O. f/ ]1 U9 `

! J9 d4 b* G+ C" w7 e5 ?! S/ C# Z% J主料：鸡蛋2个  ]4 l+ X2 g( Q! _" k0 H

& D2 Z' W' C6 A! N4 i: h: v) u" d辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
: c: ]: k/ o3 y" `9 j
' A- b2 {/ M. h# j$ @$ i! ]调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量
3 X9 V/ T7 ?+ _$ J3 P4 z& d% w0 k% t+ R+ v  d' W
玉子烧的做法
* g! a) z( O( I* N: d7 ^5 ?# E% y) B
1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液; m- _0 i2 O$ a" l1 a' \
0 Q% U! q9 d! v) F+ M2 V0 H

4 z* c4 E9 e  Z4 ], F. J. r3 {
8 p) M# ?# c+ j1 x" [7 m+ t2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
! Y1 g# c/ v$ G1 ~3 _+ ~
- C! b( ~% K: b0 x% I
1 m) ^0 P2 L; [' G8 G# U6 _9 X  H2 T7 z0 U* y
3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入" F: r6 E, Q: @: C" h; s' w
  a& d$ a1 x' ^% l2 N3 F

( W3 R! w! B' E' }# \+ q" U  N. V* z, V4 R0 V3 Y8 ]
4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
( e, p) X3 S0 ^/ u" ]) R/ f& y8 i
. x+ t# }8 o; s6 J. o" S/ X
  K+ P! u3 i0 t5 \- H7 R7 ^# g* c& y8 `/ b2 [, S0 F& U+ @  Y' |5 p
5.挤上适量烧汁、沙拉酱/ w5 l5 J! B$ j( [: b0 C+ w

8 i) C( v# @" L" b/ `  p# a9 O
; b* s/ Q6 D) w# k( G$ W6 N. P9 z
2 M! b. K) L) m7 `% K4 Z: n6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
6 {/ c* u- w7 x9 ?5 b" x# p9 _( t. O( ]5 j. d9 |* {5 a
" x; {4 ^! Q5 k# Q$ B
; g8 O2 T: a/ J& I6 O5 R+ [6 W
/ m0 @# m! ]; c/ N$ t% I

) w$ U2 G% E4 m0 o5 n/ g烹饪技巧5 p; h- A! |! O1 P( Y. ]
% W" E- B  X, U- z# @2 g+ r# \
1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
$ Z, u" J$ b$ S( u( W5 T0 }1 c: ^3 z4 z9 i2 w; ~
2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋! }" D5 d3 ]0 w
3 B0 z" _5 i- M5 C% z. T
其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
" }# a1 j- L4 Y, j8 |( F+ T另外请问是否是全程小火5 M0 S1 u7 o, z
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧