汽水红烧肉，听起来是不是很特别呢?快来试试吧，汽水和五花肉一起烧，汽水中的小苏打让肉更加软嫩，里面的糖也能熬出焦糖色，吃起来更美味哦。
主料：
　　五花肉300克　柠檬汽水330毫升
辅料：
　　姜1块　蒜3瓣　干辣椒2个　生抽2汤匙　老抽1汤匙　料酒1汤匙
做法：
　　1.主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小
　　
2.姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒
　　
3.煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
　　
4.随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好

5.大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可
　　

温馨提示：
　　一定要充分煸炒出五花肉的油分，煸到微焦，这样肉才不会腥。

[ 本帖最后由 tangli11 于 2014-10-26 12:42 编辑 ]

放点糖味道会更好，像杭州东坡肉一样，色香味俱全

所谓汽水其实就是糖吧，就像是可乐鸡翅一样

用汽水烧肉的方式，很新颖啊，看上去很美味，有机会试试。

红烧肉最喜欢吃了，下次买罐汽水试试自己做

比放一堆糖强吧。酷似还可以做糖醋鱼用饮料~

感觉是南方的菜，希望我们北方人可以吃的惯，谢谢指教

这个菜是不是和可乐鸡翅差不多的一个道理

哇，起来真的不错。下饭最好

话说汽水煮干之后，是一种焦糖状的粘稠物。肉上面的那层东西应该就是汽水的效果吧