从电脑里翻以前的照片，无意中发现几年前做麻辣小龙虾时拍的照片，拿出来给大家分享一下！7 u* ]( r6 b' R* M$ v, H7 h

  `7 O# s0 l8 ?* d1.洗刷刷。感觉不是很干净，所以用旧牙刷随便刷了一下。
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2.挑虾线。我总觉得活生生地把肠子拽出来，是个挺残忍的活。
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3.配料。干辣椒、花椒、麻椒、葱姜蒜。+ v5 u% p% M2 [

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4.热锅凉油，大火烧至8成热。
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1 Q' Q$ h- v' K* P8 _' b6 ~* m5.关小火，撒入花椒、麻椒，炸出香味。, M* w0 e) i3 e9 K. \* ~

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6.因为干辣椒容易糊，所以后放。" N& n7 E  h" r& b1 ~

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7.加葱姜蒜，然后用小火多熬一会。' Z! ^2 [3 d2 X7 d$ A

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+ ~& L0 D0 e! y- w& I- r8.等配料的香味都进入油中，放小龙虾。这个时候小龙虾还乱爬。
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2 |5 f+ K0 m! Y! S( H7 h4 i2 H9.大火翻炒，然后依次放入盐、老抽、少许糖。因为小龙虾不易入味，所以盐要多放一些。
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' t4 W- d; ?/ \' B# _10.炒啊炒，炒啊炒……我炒了大概15分钟。
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+ r0 ~4 u* {$ n9 q3 g3 S11.最后放一些鸡精或味精，就大功告成了！
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12.哈哈，很美味！" k1 V  L( X* w4 d7 E% e

不错，小龙虾还是麻辣的好，什么蒜蓉的、椒盐的总还是差点感觉！

是不是有点太残忍了，小龙虾还活着就给放锅里了。

想起了家乡妈妈做菜的味道，流口水了

以前在大排档总吃它和卤鸭头，想问下楼主麻辣龙虾尾是小龙虾的虾尾么

不错，有点像潜江的油焖龙虾，看楼主的做法味道应该不错，学习了

大龙虾不是的啊。。。，小龙虾是泥塘里张的，大龙虾是海里长的

好非盛的龙虾，学习下，有空了自个也做一道，谢谢楼主分享

小龙虾好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了

这个是老婆的最爱， 要学习一下，以后给老婆做，谢谢楼主